2011. április 30., szombat

Vanília

Ezentúl az oldalsávon lévő képen találtok információt a rendelhető, illetve kimaradt vaníliáról. Érdeklődni a sutisarok.blog@gmail.com e-mail címen lehet.

Frissítve: 2011. 10.20.

Újabb adag vanília várhatóan novemberben lesz.

* Madagaszkári Bourbon vanília 16-18 cm, ~3g - 95 Ft/db
* Madagaszkári Prémium Bourbon vanília 18-22 cm, ~5g - 200 Ft/db 
* Indiai Bio Bourbon vanilia 13-15 cm, ~3g - 150 Ft/db (ADITI tanusítvánnyal rendelkezik. Az ADITI kb. megegyezik a magyar Biokontroll KHT-val)

2011. április 29., péntek

Francia mákos

Anya kapta a receptet az egyik szülőtől az oviban, áradozott róla, hogy milyen finom. Így aztán jobb ötlet híján ezt sütöttem meg húsvétra. Háát, megküzdöttünk a sütivel, de én nyertem. :) Valószínűleg egy kicsit túlverhettem a krémet (vagy nem hűtöttem ki eléggé?), így nagyon folyt. Este volt, be akartam tölteni, másnap délre vittük volna, sütőkeretem persze nem volt (egyébként sincs). Kartonpapírból fabrikáltam egyet. A hűtőben másnapra szépen összeállt és az ízek is összeértek. 
Fényképezni már csak ezt a két árva szeletkét tudtuk, azért ebből sejthető, hogy bejött a családnak. 


Francia mákos - 38x22-es tepsihez

Mákos piskóta
180 g nádcukor, 120 g liszt, 95 g darálatlan mák, 6 tojás (szétválasztva), 50 ml olaj, 3 ek víz, 1 kk sütőpor
Mézes lapok
300 g liszt, 100 g porrá zúzott nádcukor (porcukor), 75 g vaj, 1 ek méz, 1 kk szódabikarbóna, 2 tojás
Krém
3 tojás sárgája, 150 g porrá zúzott nádcukor (porcukor), 1 rúd vanília, 350 g puha vaj, 700 ml tej, 2 csomag pudingpor (vagy 80 g keményítő)
Tetejére
100 g durvára vágott dió, 50 g vaj, 1 ek nádcukor + csokoládé

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukor kétharmadával habosra keverjük, majd hozzácsurgatjuk az olajat és a 3 evőkanálnyi vizet is. Apránként beleszitáljuk a sütőporos lisztet, majd hozzáadjuk a mákot is. Egy másik tálba a fehérjéket verni kezdjük, majd amikor kezd összeállni, hozzáadjuk a maradék cukrot is. A felvert kemény habot 2-3 részletben, a lisztes keverékbe forgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített, 180°C-os sütőben, tűpróbáig sütjük.
A lapokhoz a hozzávalókat összegyúrjuk, ketté osztjuk és enyhén lisztezett deszkán, kinyújtjuk. Egy lap mérete legyen egy kicsit nagyobb a mákos piskótáénál. 180°C-os sütőben 10-12 percig sütjük. Óvatosan bánjunk vele, mert könnyen törik!
A krémhez 700 ml tejből és két csomag pudingporból (vagy 80 g keményítőből) pudingot főzünk, majd kihűtjük. 
350 g puha vajat habosra keverünk 150 g porított nádcukorral (porcukorral). Egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáit, illetve a vanília kikapart magjait. Ehhez a vajas masszához adjuk a kihűlt pudingot.
A krémből egy keveset félreteszünk. Az egyik mézeslapot megkenjük a maradék krém felével, erre helyezzük a mákos piskótát. Rákenjük a maradék krémet és a másik mézeslappal lezárjuk, a félretett krémmel a tetejét lekenjük.
A diót egy kis lábasban pirítani kezdjük, majd hozzáadjuk a cukrot. Amikor a cukor kezd olvadni beletesszük a vajat is. Levesszük a tűzről és hűlni hagyjuk. A kihűlt cukros diót a sütemény tetejére tesszük, olvasztott csokoládéval díszítjük.

2011. április 27., szerda

Medvehagymás juhtúróval töltött briós

Megígértem a családnak, hogy húsvét hétfőre, a kirándulásra sütök egy kis sós brióst. Vasárnap este begyúrtam, formáztam, reggel pedig frissen kisütöttem. Azért máskor is eltudnám viselni a friss házi péksütit. :)
A tölteléket az otthon fellelhető maradékokból kutyultam ki, de készíthetjük bármilyen krémesebb töltelékkel is. A lényeg, hogy egy kicsit erőteljesebb ízű legyen "nyersen", mert sülés közben mérséklődnek az ízek. 
Először megkíséreltem leírni a formázás menetét, de csak belebonyolódtam... Így hát beszéljenek inkább a képek.

A Kiskegyed Konyhája áprilisi számában egy másik töltött briósomat is megtaláljátok. 



Medvehagymás juhtúróval töltött briós - 8 db

500 g fehér liszt, 100 g rétesliszt, 50 g olvasztott kókuszzsír (vaj), 3 dl tej, 25 g élesztő, 1 tojás, 2 ek tejföl, 2 kk só, 1 csipet nádcukor
+1 tojás a kenéshez, szezámmag

Töltelék:
~100 g juhtúró, 4-5 ek tejföl, 5-6 szelet sonka, apróra vágott medvehagyma

A tésztához langyos-cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A többi hozzávalót, az olvasztott kókuszzsír/vaj kivételével, egy keverőtálba mérjük. Hozzáadjuk a felfutott élesztőt, majd dagasztani kezdjük. Amikor kezd összeállni a tészta, hozzácsurgatjuk a zsiradékot is. Egy órán át kelesztjük.
A juhtúrót a tejföllel kikeverjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott medvehagymát, sonkát.
A megkelt tésztát átgyúrjuk, majd 16 egyenlő részre osztjuk. Két kis cipót kinyújtunk, egy-egy teáskanálnyi töltelékkel betöltjük, majd brióssá formázzuk. A többivel hasonlóképpen járunk el. Tojással lekenjük, szezámmaggal megszórjuk, 20 percig kelesztjük. Előmelegített, 180°C-os sütőben, kb. 30 percig sütjük.

2011. április 22., péntek

Vanília fagylalt

Egy-egy vaníliaszortírozás alkalmával érdemes lenne lefotózni a gumikesztyűt, amivel a vaníliákat csomagolom. Szinte fekete a sok magtól :) Ilyenkor mindig sajnálom kidobni, mert abból a mennyiségből egy jó nagy adag pudingot vagy fagyit lehetne készíteni. Szóval innen jött az ötlet. Csupán csak egyetlen bökkenő van: nincs fagyigépünk. Sebaj, szerdánként ráérek, majd én kavargatom. Dél körül készítettem el, az elején még lelkesen kevergettem, de a nap vége felé éreztem, hogy nem lesz az igazi. Míg nekem fél napomba került, egy fagyigép ehhez képest nevetségesen hamar végezne vele. Arról nem is beszélve, hogy sokkal krémesebb is lenne a végeredmény. Szóval, jó-jó, de még nem az igazi.



Vanília fagylalt - kb. 1 literhez

550 ml tej, 200 ml tejszín, 150 g nádcukor, 6 sárgája, 1 nagy rúd vanília

A cukrot és 300 ml tejet egy kis lábasba kimérjük, majd hozzáadjuk a vanília kikapart magjait és a felhasított hüvelyt is. Kevergetés mellett felforraljuk. Ezután egy másik tálba n csomómentesre keverjük a tojások sárgáit a tejszínnel és a maradék tejjel. Óvatosan belecsurgatjuk a felforralt cukros-tejet (a vaníliahüvelyt előtte kivesszük belőle), vigyázva, hogy a meleg tej ne csapja ki a tojást. Jól elkeverjük, majd ha kihűlt egy dobozba/fagyigépbe öntjük. Amennyiben nincs fagylaltgépünk fél-egy óránként botmixerrel keverjük át. Minél többször.

2011. április 18., hétfő

Aranygaluska

Múlt héten aranygaluskát csináltunk a cukrászdában. Előtte meglettem interjúvolva, hogy ugyan van-e már a blogomon galuska. Nos, eddig nem volt, de ma egy közös sütés keretében pótoltuk a hiányt. Isteni finom, könnyű lett!
K anyukája formázta így a galuskákat. Először csak kockázni akartam, de belátom szebb így. Szóval maradunk ennél.



 Aranygaluska

250 g liszt, 120 ml tej, 25 g olvasztott vaj, 25 g (vaníliás) nádcukor, 20 g élesztő, 1 tojás sárgája, 1 citrom reszelt héja, 
75 g darált dió, 3-4 evőkanál nádcukor, egy teáskanálnyi olvasztott vaj
+ kb. 50 ml tej, 1 tk cukor

Vaníliasodó:
350 ml tej, 150 ml tejszín, 2 tojás sárgája, 2 púpos ek nádcukor, 1 ek keményítő, 1 rúd vanília

A tésztához langyos-cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A többi hozzávalót, az olvasztott vaj kivételével egy keverőtálba mérjük. Hozzáadjuk a felfutott élesztőt, majd dagasztani kezdjük. Amikor kezd összeállni a tészta, hozzácsurgatjuk a vajat is. Egy órán át kelesztjük.
A megkelt tésztát átgyúrjuk, majd enyhén lisztezett deszkán kb. fél cm vastagra nyújtjuk. Olvasztott vajjal megkenjük, majd a cukros dióval meghintjük. Kis téglalapokra vágjuk, majd minden egyes tésztát lazán feltekerünk. Kivajazott tálba rakosgatjuk. 10-15 percet kelesztjük, majd előmelegített, 175°C-os sütőben, kb. 35 percig sütjük. Sülés közben, amikor a tészta kérget kapott, megkenegethetjük egy kevés cukros tejjel is.

A sodóhoz egy kis lábasba tesszük a tojások sárgáit, a cukrot és a keményítőt, majd egy kevés tejjel csomómentesre keverjük. Felöntjük a maradék tejjel, tejszínnel, majd közepes lángon besűrítjük. A kész, rózsáira szedett galuskára kanalazzuk és jóízűen megesszük. :)

2011. április 17., vasárnap

Mogyorós keksz vörös áfonyával

Mostanság nem nagyon jutott idő a sütésre, ez a keksz pedig minden szempontból ideális választásnak bizonyult. Egyszerű, gyors és viszonylag sokáig eláll. Nálunk viszont  csak másfél napig tartott. 
K keze munkáját dicséri, na meg az én telefonos tolmácsolásomat. :)


Mogyorós keksz vörös áfonyával

300 g liszt, 250 g nádcukor, 200 g puha vaj, 100 g mogyoró, ~50 g aszalt vörös áfonya, 2 tojás, 1 rúd vanília, 1 tk sütőpor

A mogyorót egy serpenyőben megpirítjuk, majd durvára vágjuk. A tojásokat a cukorral kihabosítjuk, majd hozzáadjuk egy vanília kikapart magjait és a puha vajat. Jól összedolgozzuk. Két-három részletben hozzászitáljuk a lisztet és a sütőport. Végül hozzákeverjük a mogyorót és az áfonyát. Sütőpapírral bélelt tepsire kanalazzuk (hagyjunk helyet a kekszek között!) és előmelegített, 180°C-os sütőben 10-12 percig sütjük.

2011. április 9., szombat

Citromos-mandulás torta

Ez nem most készült, egy ideje már a gépemen várta a sorát. Egyszerű citromos-mandulás süti, semmi krém, semmi töménység. Egyedül azt sajnálom, hogy nem mertem belerakni a 2 citrom levét, mert K nem szereti a citromot, én viszont annál inkább! Már a gondolattól is összefut a nyál a számban :)
Szóval ti legyetek bátrak, mehet bele a két citrom leve, mert úgy lesz igazán finom! A mandulaaromát meg el is lehet felejteni, legalábbis nekem nem kívánkozott oda az íze. 

Forrás: Nigella



Citromos-mandulás torta - 29 cm piteformában

225 g puha vaj, 225 g porcukor, 4 szobahőmérsékletű tojás, 50 g liszt, 225 g őrölt mandula, 1/2 tk mandulaaroma (színtelen!), 2 citrom leve, héja

A vajat és a cukrot dolgozzunk össze, majd egyenként adjuk hozzá a tojásokat. Apránként szitáljuk hozzá a lisztet, majd keverjük bele az őrölt mandulát is. Végül a mandulaaromával, a citromok levével és héjával ízesítjük. Kivajazott piteformába (vagy tortaformába) öntjük és 180°C-on, kb. 30 perc alatt készre sütjük. (Ha kisebb átmérőjű formával dolgozunk, a sütési idő is hosszabb lesz!)

2011. április 7., csütörtök

Kókuszos szelet

Most először vettünk kókuszdiót. Csak úgy mindenféle cél nélkül. Pár napja már a konyhapulton pihent, így ma feltörtük. Reni útmutatása szerint szépen ketté is tört, aztán úgy 15-20 percig vájtunk. Mert nem olyan egyszerű ám kibányászni a húsát. Bár lehet, hogy csak mi fogtunk hozzá rosszul :) 
Egy ilyen egyszerű sütiben végezte. Ha bolti kókuszreszelékkel készítjük, a levet egy kevés tejjel helyettesíthetjük. (A mi diónkban nagyon kevés lé volt, úgy két evőkanálnyi. Igaz fogalmam sincs mennyi az átlag.) Szerintem Bounty-s, K szerint nem. Csak kókuszos és csokis :)

Krém: Dolce vita



Kókuszos szelet

Kakaós piskóta - 25x21-es kis tepsihez
 4 tojás (szétválasztva), 80 g liszt, 80 g nádcukor, 16 g kakaópor

Kókuszos krém
3 tojás sárgája, 3 púpos ek nádcukor, 1,5 dl tej, 100 g kókuszreszelék, kókusz leve, fehér rum ízlés szerint 

Csokoládébevonathoz
~200 g csokoládé, olaj + kókuszchips a díszítéshez

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét elkezdjük felverni. Amikor már kezd összeállni, hozzáadjuk a cukor egyharmadát. Kemény habot verünk belőle. A sárgáját a maradék cukorral habosra keverjük, majd apránként a felvert fehérjéhez adagoljuk. Végül hozzászitáljuk a lisztet és a kakaóport. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, majd 180°C-os sütőben tűpróbáig sütjük.
Ha friss kókusszal dolgozunk a kókusz levét felfogjuk, a húsának kb. egyharmadát lereszeljük. (A többiből készíthetünk kókuszchipset. Zöldséghámozóval vékony szeletekre vágjuk, porcukorral meghintjük és 100°C-on kiszárítjuk.) A krémhez a három tojás sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kókusz levét és a tejet. Érdemes ezt hőálló tálban végezni, mert ezután kis lángon besűrítjük. Végül hozzáadjuk a kókuszreszeléket és a rumot. Kihűtjük.
A piskótát harmadoljuk, majd betöltjük a kihűlt krémmel. Hűtőbe tesszük dermedni.
A bevonáshoz a csokoládét gőz fölött felolvasztjuk, majd olajjal hígítjuk. Minél több olajat teszünk bele annál nehezebben dermed meg, mégis többet kell beleönteni, mint amennyit jónak látnánk. A lényeg, hogy folyós legyen. A süteményt rácsra tesszük, az alá pedig egy tálcát helyezünk. A csokoládét egy merőkanállal egyenletesen eloszlatjuk a sütemény tetején. Mivel a csokoládé híg, lefolyik a süti oldalán, így bevonja az oldalakat is. A felesleg a tálcán gyűlik össze, amit később felhasználhatunk. Kókuszchipssel (vagy kókuszreszelékkel) díszítjük. Rácsostól hűtőbe tesszük, majd amikor megdermedt, egy hirtelen mozdulattal alávágunk és tányérra/tálcára helyezzük.

2011. április 5., kedd

Meggyes máktorta pirított tojáshabbal

A piskótatekercses gesztenyetorta mellett ez a torta is apa születésnapjára készült. Itt is arra törekedtem, hogy különleges legyen, de a megvalósítással nem vagyok 100%-ig elégedett.
Rachel Allen receptjét használtam a mákos piskótához, de a liszt és mák arányát megcseréltem. Azt akartam, hogy jó mákos legyen, de talán jobb lett volna, ha az eredeti felállást használom. Így egy kicsit száraz volt. Szerintem. A hab miatt meg nyomi lett...




Meggyes máktorta pirított tojáshabbal

Mákos piskótakarika - 18 cm
150 g puha vaj, 70 g fruktóz (100 g cukor), 3 tojás lazán felverve, 75 g liszt, 100 g darált mák, 1 tk sütőpor
Vaníliakrém
250 g mascarpone, 2 ek fruktóz (3 ek porcukor), 1 rúd vanília, fél csomag zselatinfix
Meggykrém
~270 g magozott meggy, 2 ek fruktóz (3 ek cukor), 5 ek víz, 1,5 ek keményítő
Tojáshab
2 fehérje, 4 ek fruktóz (5 ek cukor)

A mákos piskótához a vajat összedolgozzuk a fruktózzal (cukorral), majd apránként hozzáadjuk az enyhén felvert tojásokat. Egy másik tálba kimérjük a lisztet, a mákot és a sütőport, jól összekeverjük. Apránként beleforgatjuk a tojásos masszába. Tortakarikába öntjük és 170°C-on tűpróbáig sütjük. (Ha nagyon pirulna a teteje, de a közepe még sületlen, a tetejét takarjuk le)
A vaníliakrémhez a mascarpone-t és a fruktózt (cukrot) egy tálba mérjük. A vaníliát felhasítjuk és a magokat kikaparjuk, a krémhez adjuk. Robotgéppel habosra keverjük, végül folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a fél csomagnyi zselatinfixet.
A kihűlt mákos piskótát kettévágjuk, az alsó lapot visszatesszük a tortakarikába. Rákenjük a vaníliás krémet, majd a piskóta másik felével lezárjuk. Néhány órán át (vagy egy egész éjszakát) pihentetjük.
A meggykrémhez a meggyet a fruktózzal (cukorral) és az 5 evőkanálnyi vízzel feltesszük főni. Botmixerrel egynemű masszává zúzzuk. A keményítőt egy kis tálkába tesszük és pár evőkanálnyi meggypürével egyneműre keverjük. Folyamatos kevergetés mellett a meggyhez adjuk, felforraljuk és kihűtjük.
A meggykrémet a torta tetejére kenjük, hűtőbe tesszük, míg rádermed. 
A tojásfehérjét verni kezdjük, amikor kezd habosodni, hozzáadjuk a fruktózt (cukrot). Kemény habot verünk belőle. 
A tortát kivesszük a karikából és az oldalára kenjük a tojáshabot, borzasra díszítjük. Előmelegített, 175°C-os sütőbe tesszük pár percre, amíg a tojáshab megpirul egy kicsit. Miután a sütőből kivettük, hagyjuk kihűlni a tortát, csak utána tegyük hűtőbe!


2011. április 3., vasárnap

Piskótatekercses gesztenyetorta

Nemrég ünnepeltük apa 50. születésnapját. A tortafelelős én voltam. :) A kívánság az volt, hogy gesztenyés meg mákos legyen. (Mert két torta is készült, de erről majd később) Bújtam a netet, terveztem, rajzoltam. Végül ez lett belőle. Nagy sikere volt. :)
Anya szerint iszonyú pepecses, mert csak azt látta, hogy itt kutyulok, ott kutyulok, most karikát sütök, aztán meg piskótalapot. (A receptet és kinézetet titokban akartam tartani, hogy meglepi legyen) Sőt így utólag a receptet leírva én is így látom, de ez senkit ne tévesszen meg! Mert akinek van némi alapszintű ismerete a sütésben, könnyen megbirkózik vele. És utólag nem is tűnik olyan macerásnak.


 
Piskótatekercses gesztenyetorta

Karikához - 24 cm
5 tojás (szétválasztva), 100 g liszt, 70 g fruktóz (100 g cukor), 20 g kakaópor
Piskótatekercshez - 24x29 cm
2 tojás (szétválasztva), 48 g liszt, 28 g fruktóz (40 g cukor)
Meggykrémhez
150 g meggy, 1 ek fruktóz (1 púpos ek cukor), 3 ek víz, 1 ek keményítő
Gesztenyekrémhez
500 g gesztenyemassza, 2 ek fruktóz (3 ek porcukor), 400 ml tejszín, 1 csomag zselatinfix, rum ízlés szerint
Díszítéshez
kb. 100 g gesztenyemassza, 200 ml tejszín, 1 ek fruktóz (1 púpos ek cukor)
A csokoládé díszekhez kb. 50 g étcsokoládé, kevés olaj

Először a piskótakarikát készítjük el. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét elkezdjük habbá verni. Amikor már elkezdett habosodni, hozzáadjuk a fruktóz (cukor) egyharmadát. Kemény habot verünk belőle. Ezután egy másik tálba kihabosítjuk a sárgáját a maradék fruktózzal (cukorral). A fehérjébe óvatosan beleforgatjuk a sárgáját, majd apránként hozzászitáljuk a lisztet és a kakaóport. Tortakarikába öntjük és előmelegített sütőben 180°C-on tűpróbáig sütjük. Lisztezett deszkára borítjuk (így kiegyenesíthetjük a tetejét) és kihűtjük.
Ezután hasonló módon elkészítjük a piskótatekercs masszáját. Egy sütőpapírral bélelt tepsire kenjük, úgy, hogy kb. 24x29 cm-es téglalapot kapjunk. Előmelegített, 180°C-os sütőben 7-10 perc alatt kisütjük. Még melegen feltekerjük, kicsit meghajlítjuk és így hagyjuk kihűlni.
Amíg a tekercsünk hűl, elkészítjük a meggykrémet. A magozott meggyet egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a 3 evőkanálnyi vizet és a fruktózzal (cukorral) ízesítjük. Felfőzzük, majd botmixerrel enyhén összetörjük. Egy kis tálkába teszünk egy evőkanálnyi keményítőt és csomómentesre keverjük néhány kanálnyi meggylével. Hozzácsurgatjuk a meggyhez, felfőzzük és kihűtjük.
Ha a piskótakarikánk kihűlt, kétfelé vágjuk. Az egyik felét a tortakarika aljába tesszük.
A kihűlt tekercset a hosszabbik oldalánál kettévágjuk. A meggykrémet eloszlatjuk mindkét piskótán és újból feltekerjük. 
A gesztenyés krémhez a gesztenyét rummal és fruktózzal (cukorral) ízesítjük, robotgéppel kicsit összedolgozzuk. Egy másik tálban a tejszínt elkezdjük felverni, s folyamatos keverés közben hozzáadjuk a zselatinfixet. A felvert tejszínt apránként hozzákeverjük a gesztenyés masszához. 
A gesztenyekrémből egy keveset kenünk a piskótakarinkánk (ami a tortaformában van) aljára. Ezután a piskótatekercseket, enyhén meghajlítva beletesszük. (Egy kört formázunk belőlük) A maradék gesztenyés krémet eloszlatjuk a tortaformában, végül a kakaós piskótával lezárjuk. Egy éjszakán át hűtőben pihentetjük.
Másnap a díszítéshez szánt tejszínt egy kevés fruktózzal (cukorral) felverjük, majd ezzel kenjük körbe a tortát. Tejszínhabbal, gesztenyegolyókkal és csokidíszekkel dekoráljuk.
(A csokoládédíszekhez a csokoládét gőz fölött megolvasztjuk, egy kevés olajjal hígítjuk majd erős műanyagfóliából készített zsákba öntjük. Az előzőleg megrajzolt sablont sütőpapír alá helyezzük, majd csokoládéval "megrajzoljuk". Hűtőbe tesszük dermedni.)


2011. április 1., péntek

Húsvéti fészektorta

Vészesen közeledik a húsvét. Szerencsére! Legalábbis annak, aki meg tud lógni a locsolók elől :) Mi ilyenkor az egyik napon kirándulni szoktunk, a másikon pedig a "kötelező" családi ebédre megyünk. Utóbbi alkalomra (vagy akár a locsolók fogadására) ideális lehet ez a torta. 
Igazából elég egyszerű sütemény, mégis mutatós és nem utolsó sorban finom :) A belseje kakaós piskótát rejt magában, eperkrémmel, ami egy kevés eperzselével van megbolondítva. A tetejére a csokoládét rusztikusan rácsurgattam, a közepére egy fészket raktam és színes marcipán tojásokkal díszítettem.  

A recept a Fanny Konyha legfrissebb számában (március-április) található.