2013. július 31., szerda

Nutellás banánfagyi

Már régóta szemeztem ezzel a banános megoldással, de eddig vagy nem értem rá, vagy pont megettük a banánokat, vagy csurig volt a fagyasztó. Szóval mindig volt valami...
A fagyasztó már nem jelent gondot, ugyanis vettük egy kisebb fagyót (ami tulajdonképp kb. háromszor akkora mint a régi) és végre nem kell fél órát pakolnom, hogy valamit ki tudjak venni, vagy épp be tudjam tenni. A fagyigép tartálya is befért, szóval királyság van :)
Na de vissza a fagyihoz. Igen, ez pont gép nélküli fagyi,de meglátjátok milyen finomságos! És a banán miatt tényleg krémes és egyáltalán nem kristályos. Pillanatok alatt kész, viszont kalóriabomba. De ennyi most belefér...



Nutellás banánfagyi

~300 g banán (héj nélkül), 150 ml tejszín, 1-2 ek méz, ízlés szerint nutella, egy marék pirított mogyoró

A banánt megpucoljuk, felkarikázzuk és szétterítve fagyasztóba rakjuk.
A fagyos banánt aprítógépbe tesszük, jól összezúzzuk, majd beöntjük a gépbe a tejszínt és a mézet is, és így kevertetjük tovább. (Ha kicsi a gép, értelemszerűen két részletben is készülhet) Amikor már egynemű, egy dobozba rétegezzük a nutellával együtt. Végül a tetejét pirított, aprított mogyoróval megszórjuk. És KÉSZ! :)

2013. július 13., szombat

Kardamomos barackszelet

Barackszelet...jó kis nyelvtörő, mi? Mindenesetre jó kis süti ez, majd meglátjátok!
Régen nagynéném sütött egy kakaós-barackos sütit, amire talán még tojáshabot is tett. Na, azt tökre szerettem, mondjuk, a tojáshabot pont nem. Szóval ez volt a kiindulópont, de persze csavartam rajta egy picit. A tésztába őrölt mandulát tettem és egy kevés kardamomot. Fincsi! :)



Kardamomos barackszelet - 25x30 cm

200 g liszt, 100 g őrölt mandula, 200 ml tej, 150 g xilit (150-175 g cukor), 50 g olvasztott vaj, 25 g kakaópor, 2 tojás, 10 g sütőpor, 1 púpos kk őrölt kardamom
+ kb. 600 g sárgabarack

A tojásokat kihabosítjuk a xilittel, majd hozzácsurgatjuk az olvasztott vajat. Egy tálba kimérjük az összes szárazanyagot (liszt, mandula, kakaópor, sütőpor, kardamom), jól összekeverjük, majd apránként a tojásos masszához adagoljuk, a tejjel pedig lazítjuk. 
Sütőpapírral bélelt tepsibe egyenletesen szétoszlatjuk a masszát, majd a felezett barackokkal (bőrös felükkel felfelé) kirakjuk. Érdemes egyforma méretű barackokat választani, így szép mutatós lesz a sütemény, ráadásul egyforma méretű kockákat is tudunk majd vágni belőle. 
Előmelegített, 180°C-os sütőben, 30-35 percig sütjük.